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ぶどう畑で逢いましょう

ドメーヌ ナカジマ  ペティアン2018 リリース開始!

2016年10月16日(土) 秋

秋。

今年は特に天候不良で
健全でない実が多く、毎日が選果です。
SB
ソービニオンブランに、

メルロ。
メルロ
畑で収穫&選果、
ブドウを持ち帰って、夜中まで選果。 そこからの、、12時過ぎから手で除梗や破砕の仕込作業。
そろそろ疲れも溜まってきました(+o+)

あと残す収穫はカベルネフラン。

今年から収穫できる4歳の樹。
フラン
かわいい実が収穫を待っています。
糖度はあと少しですが、コクのある味わいで 期待できそうです(*^^*)
もう少し 種や皮が熟せば収穫可能です。
ピーマン香は消えました。

精神的に煮詰まってくると、つい、、
本
衝動買い? お買い物でストレス解消(^^ゞ
接ぎ木の本と、ワインの根本的な疑問に答える本。
特に右の本は面白そう。ワインの品質が何で決まるか、的な事が栽培面から書かれてるみたい。
まだ読む暇ないですけど、秋が終わった後の楽しみとして。

では、早く寝ないと。。
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  1. 2016/10/16(日) 00:55:40|
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