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ぶどう畑で逢いましょう

ドメーヌ ナカジマ  ペティアン2018 リリース開始!

6月11日(木) チャンショウ麺

今日は
朝から曇り。
予報でも雨が降るみたいです。
sora
昨夜も少しまとまって雨が降ったみたいです。

作業は
新梢の誘引と肥料撒きです。
誘引の目的は、伸びた新梢が均等に日光に当たるように、
それと強い風などで折れないように。

新梢は折れやすいので
無理に力を入れないように注意しながら、テープでワイヤーにパチン!

誘引をしていると案の定、
午前中に2度ほど通り雨がありました。
ちょっと肌寒い、、

が、、
yuin
午後はスカッと晴れました!

午後は
肥料撒き。
肥料はニーム入りで、
焼き肉のたれのいい匂い^^ちょっと好きかも^^

でもこれが虫は大嫌いらしく、、虫が転げまわっています。
これを株下に丸く撒きます。


草刈をしていたボスが、、見つけました。
suzume
壺の形。
出来たてのスズメバチの巣です。
まだ女王蜂1匹だけのようです。
スズメバチは葡萄を食害するので、退治しないといけないそうです。
怖いなぁ。

誘引していると、
枯れている枝がありました。
枝を切ってみると、黄色い芋虫がウニウニ。。
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畑には
ほぼ殺虫剤などは使わないので、手で駆除です。エイッ。

まだ日の高い5時頃に、、
sora2
ひと休みです。
空気が洗われて、澄んで良く見えます。

そのあと
yugata
夕焼け時刻まで誘引作業をして、終了です。
キレイな空。

帰ると、
夕飯の買い物でスーパーへ。。
めぼしいものがないので鶏もも肉をゲット。

今日は肉体労働がないかったので、
軽くさっと食べられる麺類にしましょう。

鶏肉+塩、醤油、酒、生姜、ガラスープの素、酢でスープ。
麺はチャンショウ麺。

薄力粉と強力粉を1対1、
それと水。
柔らかい生地を切って、
手で伸ばして、
そのままスープにポチョンと落とします。
changshou1
最後にホウレンソウの残りと、
白ゴマを散らして、
スープを取った鶏肉を盛り、、

出来ました!
changshou2
チャンショウ麺でーす。

では
頂きまーす。
changshou3
うーん、美味しい^^

つるつる、もっちり、コクと酸味のあるスープで美味しいです。

つるつるつるつる、完食です。
ごちそう様でした!

ふぅ
ウーロン茶でも飲んで、
今日はゆっくり休みましょう。
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  1. 2009/06/11(木) 22:46:52|
  2. なかじまくん
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