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ぶどう畑で逢いましょう

ドメーヌ ナカジマ  ペティアン2018 リリース開始!

2014年12月31日(水) 大晦日

今日は
天気が良かったので
出荷作業の代わりにメルローのワラ巻きを少ししました。
やはり忙しくて、ワラ巻きと防獣ネット回収は
年内に終わらなかった^^;

**

長野に引っ越して5年と9か月。

ようやく
初めてワインから売上を得るに至りました。
長いようでいて、
休む間もない短い5年と9か月。
こんなに自由にワイン造りをさせて貰えて、
お助け頂いてきた皆様にとても感謝しています。

出来上がったワインは
2013年のフランに関しては自分の葡萄の初醸造ですが、
僕の好きな、優しくて、余韻の綺麗な、いいワインになったと思っています。
2014年は現時点で熟成前ですが、
味の底に感じる力強さがぐっと上ったのを感じます。

2014は自分の醸造所として初仕込みでしたが、
もう少し予算があれば設備を増やせて楽もできたのですが
今年は完全に手作り。100年前とほぼ変わらない設備でした。
でもまだSO2は1mgも使わず、順調に熟成に入っています。

来年は、ペティアンがこのまま順調に売れたら
設備を増やして、睡眠時間を人並みに確保したいです^^

ワインを購入されたお客様、
良かったらご感想などメールでお聞かせ下さい。
不評のご意見はやんわりとお願いします^^。

では、また来年もよろしくお願い致します。
良いお年を、、、
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  1. 2014/12/31(水) 16:43:55|
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