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ぶどう畑で逢いましょう

ドメーヌ ナカジマ  ペティアン2018 リリース開始!

2013年9月28日(土) カベルネフラン収穫日を決めました

カベルネフランの収穫日を決めました。

10月12日(土),13日(日)です。

ご興味のある方は、
お手伝い宜しくお願い致しますm(_ _)m

ちなみに今日のデータですが、
糖度19.0 
pH 3.3
TA 0.96
まだ酸っぱくて来週末には酸が十分下がらないと思ったので、
再来週末に決めました。

それでも酸が下がりきらない時は、メルローをブレンドすると思います。
フランだけで樽の容量に満たなければどちらにしてもメルローを
ブレンドすることになると思います。

お手伝いして頂ける方はメールや、
このブログのコメント(匿名チェックをつけて)などでご連絡下さいませ。

上信越道の東部湯の丸ICに朝10時集合になります。
すみませんが、葡萄収穫なので雨天だと中止になります。

宜しくお願い致します。
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  1. 2013/09/28(土) 19:52:59|
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