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ぶどう畑で逢いましょう

ドメーヌ ナカジマ  ペティアン2018 リリース開始!

2013年9月19日(木) 害獣チェック

いよいよ あさって、
メルロー収穫です。

販売するワインとして最初の収穫。
他のワイナリで沢山葡萄を収穫してきましたが、
自分の葡萄だと思うと、やはり特別で、ドキドキします。

その葡萄を狙うケモノがいます。
毎日チェックして、対策をして、もうメルローの食害はなくなりましたが、
それでも一応毎日食害チェックは欠かせません。
気づかないと無くなっちゃいますから^^;

メルロー

よく熟れています。
酸の無くなりやすいメルローですが、
涼しいこの畑ではまだ酸味が残ってくれています。

メルローは初収穫の年なのに、とても豊産。
良いワインを造るため、来年は少し収量制限しないといけないです。
自分の畑の管理は、いろいろと経験が必要になってきます。
畑 x 葡萄 の特徴を早く把握して、
どんどんいいワインを造りたいです^^
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  1. 2013/09/19(木) 22:39:13|
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