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ぶどう畑で逢いましょう

ドメーヌ ナカジマ  ペティアン2018 リリース開始!

12月8日(火) 鶏の甘酢あんかけ

今日は
やっぱり寒い日。

畑の作業は、
昨日の続きで凸凹バスターです。
ソービニオンブランの畑、
大分フラットになってきました。

夕飯は、鶏胸肉の甘酢あんかけです。
yuhan1
ブロッコリーとその茎、長ネギ、にんじん、りんご。

味付けは
黒酢、米酢、紹興酒、
鶏ガラスープ、生姜とにんにく、
オイスターソース、砂糖、塩。

酢の香りがおいしそ~^^

では
頂きまーす。
yuhan2
うーん
ブロッコリーの茎がいい食感です!
鶏も胸肉なのでさっぱりな感じ。

味付けの酢には
安いミツカンの玄米黒酢を使ったんですが、
コクはあるんですが酸味が弱く
大さじ5杯くらい入れたのに足りない感じでした。

さて
満腹になったので、
おコタでお勉強でもしましょうか^^
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  1. 2009/12/08(火) 21:01:08|
  2. なかじまくん
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

業務連絡

エントリーと無関係な話で失礼。

事務所を移転したとき倉庫からなかじまくんの段ボール箱が発掘されました。中身は、サンダル、歯ブラシ、書籍などです。
どうしましょうか?
今度くるとき昔の同僚に連絡してね。
  1. 2009/12/09(水) 06:25:22 |
  2. URL |
  3. むらまつ #-
  4. [ 編集 ]

むらまつさん
りょうかいしました。

でも書籍以外は捨てて頂けますか。
  1. 2009/12/09(水) 20:22:47 |
  2. URL |
  3. 中島くん #SFo5/nok
  4. [ 編集 ]

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