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ぶどう畑で逢いましょう

ドメーヌ ナカジマ  ペティアン2018 リリース開始!

9月23日(水) 鰯のつみれ

今日の夕飯は
鰯3匹が170円!なので、、

鰯のつみれ鍋を作りましょう。

鰯を開いて、
皮を剥がして、
叩いて、
すり鉢でゴリゴリ
iwashi1
塩と、生姜と、片栗粉を混ぜて、

スプーンで
クネルのように、 すーっ と落とします。
iwashi2

それに、
地粉で、すいとんも、ポトン!
iwashi3
最後に白菜。
iwashi4

さて、
頂きます。
iwashi5
すいとんは、もちもちで、いい感じ^^
鰯は、ちょっと片栗粉が多くてもちっとしすぎかも^^

でも素朴でいいお味。
すこしお酢か、豆板醤でも入れたらもっと美味しそう。。
あと、こんにゃくも合いそう。

たぷり食べて、
ごちそうさまでした。
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  1. 2009/09/25(金) 21:08:55|
  2. なかじまくん
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