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ぶどう畑で逢いましょう

ドメーヌ ナカジマ  ペティアン2018 リリース開始!

9月15日(火) いろんな秋

今日は
曇りの日。
早朝にひと雨降りました。

風は無いので寒くはないですが、
気温は低く、湿度が高く、パッとしない天気です。
sora
雲はそれほど厚くはないので
もう雨は大丈夫みたい。

畑の脇のけやきの木は
黄色く紅葉が始まっています。
keyaki
秋は葡萄畑にだけでなく、
いろんなところで訪れ始めていますね。

畑では
今日も腐敗果を取り除く摘粒の続きです。
sb
昔のようなデスクワークではないですが、
珍しく一日座ったままの仕事です。

座ったままなので肉体的には疲れませんが、
ずーっと集中して
柔らかい葡萄を丁寧に扱うのは意外と疲れます。

チョキチョキ、
はぁ。

結局、昼休み以外は休憩もなく、
チョキ、、チョキ、、
いつのまにか夕方。。。
kaeri
もう手元が見えないので、、おしまい。
お疲れ様でした。

そうそう、
5時過ぎると、蚊が!
10匹くらいにマークされました。
帽子に付ける蚊帳のようなネットで防備はしているんですが、
音がイヤーな感じ^^

さて、
刺されないうちに、
早く帰りましょう。

帰ると
夕飯の準備です。

スーパーで
鰯が2匹で176円!
最近は安いんですね。ゲット!

鰯を、
開いて、
下味を付けて、
片栗粉をまぶして、焼きます。
iwashi
結構新鮮そう。

これに
野菜の餡かけを合わせましょう。
ankake
紹興酒と、鶏ガラスープと、多めの黒酢、
あと調整用に塩と砂糖と醤油を少々。
(生姜とニンニクも初めに入ってます)

最後に片栗粉でとろみを付けて、
完成!
yuhan1
手作り梅酒を食前酒にして、
頂きま~す!
yuhan2
うーん、
うめっしゅ^^

餡かけが程よく酸っぱくて、
いいバランスでいい感じです^^
鰯も脂が乗って、柔らかくて、美味しい季節です。

ざくざく
野菜をたくさん食べて、満腹です。
ごちそうさまでした~!

季節の変わり目のせいか、
ちょっと疲れた。。。

ハーブティーを飲んで、
今日もお勉強をしましょう。。。
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  1. 2009/09/15(火) 22:34:09|
  2. なかじまくん
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