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ぶどう畑で逢いましょう

ドメーヌ ナカジマ  ワイナリ直売2018 GWから始まります!

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2016年3月30日(水) 春の準備

寒さも日に日に緩んできて
春の準備が本格的に始まりました。

今年も地獄の畝立ての儀。
苗植えする畑に畝を作って、そこに植樹します。
うね
今年は3つの区画に苗植えします。

1つはこの↑平地、 もう一つは急斜面、 のこり1つはブドウ棚。
平地には去年植えたシャルドネを移植&空いたところにソービニオン。
急斜面にはシュナンブラン。
棚には、、お楽しみを色々と。

植樹の準備が出来た4月中旬頃に、苗植えします。
お手伝いも募集予定ですm(_ _)m
今年も宜しくお願い致します。

春になって、
鶏も卵を毎日産むようになりました。
たまご
4歳だけど、まだ良く産んでくれます。

ふ卵器を買って、
すこしピヨピヨを増やしたいピヨ~。
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  1. 2016/03/30(水) 21:18:01|
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2016年3月23日(水) ワイナリ直売

今週末からワイナリで直売始めます。
(3月26日(土) から) 

毎週土日 11:00~16:00

販売するのは
 ・ ペティアン・ナチュール・ロゼ2015 (1836円税込)
 ・ フランセット(フラン2014+ペティアン2015) お一人様1点まで (6696円税込)
 ・ メルロセット(メルロ2014+ペティアン2015) お一人様1点まで (6480円税込)

ワイナリ場所 ←クリック

販売はしておりますが、
僕は畑に行っていて居ませんので
ご予約なしではワイナリ見学は基本的にできません。

もし見学ご希望の方は前日正午までに こちら へメール下さい。
(お名前、お越しの日時)をお知らせください。
ご予約して頂ければ土日以外でも大丈夫な日なら大丈夫です。
また、お約束のお時間に来られない場合はご案内できません。
畑が忙しくてご案内できない日もありますので早めにメールでご確認下さい。

駐車場は3,4台ですので、もし、混んでたら時間をずらしてお越しください。

ゴミ削減のために、持ち帰り用に段ボールや保冷材などが
ありましたらご持参ください。

ご来店、お待ちしております!
  1. 2016/03/22(火) 19:30:18|
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2016年3月21日(月) 2014ヴィンテージ 飲み頃情報

自社畑 2014ヴィンテージ 飲み頃情報

カベルネフラン :
 最低秋まで待って、2017春からブーケ出てきそう。2017、2018、2019 くらいがGood。
 もし今飲むなら、3~6時間前抜栓。
 (本当はワイナリで十分熟成できれば最高なのですが、経済的にまだ無理です)

メルロ :
 最低来年春まで待って、2017後半、2018,2019 くらいが Good。
 もし今飲むなら、6~12時間前抜栓。

シュナンブラン :
 最低秋まで待って、2016冬、2017、2018 くらいが Good。
 もし今飲むなら、1~3時間前抜栓。

(ついでに)ペティアン・ナチュール・ロゼ2015
 今は甘いフルーティーな香り、フレッシュなイーストの香り
 2016秋冬からフルーティーさが減って、きっと楽しくなります。(ぺチ2014も今いい感じ)
 今年のは泡が溢れないので、18度くらいまでは室温の抜栓で、ぬるめに飲むと
 まったりコクがあってGoodです。
  1. 2016/03/21(月) 22:31:14|
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2016年3月18日(金) 春から売店スタート!

例年通り
三寒四温の春になりました。

サクラの開花は例年より1週間早いそうなので
ブドウ畑もきっと同じくらい早い気がします。

僕の好きなオオイヌノフグリの青い花。
weeds
葡萄畑は、限られた好天に急いで苗植えの準備です。
冬になまった体が重いです(^^ゞ

肉体労働になると、
食事の量が増えます。
最近はレシピの研究もせず、いつもの麻婆豆腐だったり。
近頃の麻婆豆腐は、味噌を多めにして、ピリ辛味噌煮込み豆腐な雰囲気にしています。ホワジャオ沢山!
MBDF
あと、春のめかぶを、トロトロサラダに。

そう!
いえ
来週の週末(3/26(土),27(日))から
毎週土日、ワイナリの売店を始めます。AM11:00~PM16:00。

詳細は来週にご案内します。
自社畑2014もあります。

お待ちしております!
  1. 2016/03/18(金) 18:14:27|
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2016年3月2日(水) 38歳になりました。

またひとつ歳をとりました(^^ゞ
今年も頑張ります!
  1. 2016/03/02(水) 23:58:11|
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