ぶどう畑で逢いましょう

ドメーヌ ナカジマ  ワイナリ直売2018 GWから始まります!

2015年10月22、24日 フラン収穫

今年も
長く好天に恵まれた秋。
先週、無事にカベルネフランを収穫しました^^

畑

寒くなって、
葡萄の葉も紅葉始め。
去年より、1週間遅い収穫になりました。

フラン

良く熟して果皮が黒々。
すこし水分が抜け始めて濃厚です。
酸もしっかりめ、糖度も22度超えでした。

力強いグランヴァンになるかな(^^♪
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  1. 2015/10/28(水) 01:16:13|
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2015年10月15日(木) フランの収穫 延期

カベルネフランの収穫が、
そろそろと思っていましたが、
まだ酸の値が高くて、好天もまだまだ続く予報なので
もう少し先になりそうです。

すみませんが、
お手伝いは募集せず、行います。

まだ葉っぱは、それなりに元気そうなので
果皮と、軸枯れと、天候と
どこまで待てるかな。。
  1. 2015/10/15(木) 09:03:18|
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2015年10月8日 と いえば!

今日は
ドメーヌナカジマ 1周年記念です (^^♪

昨年の10月8日、
果実酒製造免許を頂いて今日で丁度1年。

初めてのワインを皆様に買って、飲んで頂いて、
ワイナリーを1年存続することが出来ました。
ありがとうございました!

これからも、
他とはちょっと違う
美味しい優しいワインを造っていきたいと思います!

今後とも宜しくお願い致します。
  1. 2015/10/08(木) 18:43:04|
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2015年10月6日(火) カベルネフラン収穫日 漂流中

カベルネフランの収穫日ですが、
最初は10,11,12日の予定でしたが、
まだ酸っぱくて、
17,18日のつもりでいたのですが、、

今日、メルローを収穫してみて、
天候が良い予報で糖度が上がることを見込んで
2週間先に設定したのですが、あまり上がっていませんでした(>_<)

カベルネフランも、
思ったように糖度が上がってきません。
全体的な果皮や種の熟しもまだ来ません。

沢山の収穫参加のお申し出を頂いておりますが、
一番大事なカベルネフランは、
一番良い収穫日を選ぶために直前まで収穫日を決めません。

これまで参加希望のお声を頂いた方のみに
収穫の連絡を致しますが、それ以外の方へ募集は行いません。
すみませんが、宜しくお願い致します。
  1. 2015/10/06(火) 20:35:07|
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2015年10月1日(木) 10月3日のメルロー収穫を中止します

10月3日メルロー収穫参加者の方々へ

今、10月1日夕方、思った以上の大雨が降って
明日2日朝方まで大雨になる予報です。
ブドウが水分を吸ってしまって、
水っぽくなり収穫できない状態なので
収穫を中止致します。

予定を組んで貰って大変申し訳ありませんが、
ご理解宜しくお願い致します。

メルローの収穫は2,3日晴れた後に、
10月5日くらいから自分で行います。
  1. 2015/10/01(木) 18:13:23|
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