ぶどう畑で逢いましょう

ドメーヌ ナカジマ  ワイナリ直売2018 GWから始まります!

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2015年5月17日(日) 芽欠きの頃

ここ数日、
芽欠きをしています。

2日前の大雨。
あめ
前回の台風は、期待したほど土の奥まで濡れなかったのですが
今回の雨は十分降ってくれて、ありがたかったです^^
葡萄も雑草も元気になります!

一番早く剪定したシュナンは
発芽、展葉も早くて、、
もじゃもじゃ
もじゃもじゃ。

芽欠きのし甲斐ががります^^
でも芽をよく見ると
はななし
シュナンは、つぼみを持たない芽が多いです。 特に細い枝にある芽。

つぼみが無いと、
もちろん実も生らないので、良く見ながら、、
め
枝の根元からポキポキ。。
昨日は葡萄の芽で天ぷらに^^ ちょっと酸味があります。酒石酸かな?

芽欠きが終わると、
さっぱり
8~10本残して、さっぱり。
芽の位置や勢いもバランス良く。

芽欠きは冬の剪定の仕上げ。
今年の収穫量の上限が決まります。

多く残せば収穫量も増え、
多すぎたら枝が込み合いすぎて日照や風通しが悪くなって品質低下や病気が心配、
少なすぎると、秋の収穫が寂しくなります^^
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  1. 2015/05/18(月) 00:14:42|
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2015年5月13日(水) 恵みの台風 !

5月には珍しい台風。
台風の強風はあまり有り難くないですが、
土を奥深くまで湿らせる雨は、もう20日も降っていないので
とっても有難いです^^

今日までは畑の水分が少なくて、
葡萄の萌芽(ほうが)がなかなか前進しなかったので、
ミノムシや毛虫に芽を丸ごと食べられてしまう怖さがあったのですが、
この雨で一気に展葉まで進んでくれるのでは、、、と期待してます。

今年は、芽欠きを兼ねた強めの短梢剪定をしているので、
芽を食べられちゃうと、結果枝の数が不足してしまいます^^;

来年は、5月前半の雨不足を前提として、
芽の保険を少し多く残しておこうかなと。。。
それと、
もう海水温上昇も常態と考えるべき時代なのかな?
(霜注意報の2日後に台風って、めちゃくちゃ^^;)
  1. 2015/05/13(水) 00:49:03|
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2015年5月10日(日) 霜注意報

明日11日朝は長野県全域で霜注意報。。。
予報によると東御は明け方に0.5度まで下がります。
もう芽吹きしているので、標高によっては危険かもしれないです。

、、今朝6時で+4度、セーフでした^^; 
良かったよかった。
  1. 2015/05/10(日) 19:07:41|
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2015年5月4日(月) 草刈シーズン

例年より早い春。
葡萄の芽吹きも1週間くらい早いみたいです。

今年、新たにお借りした巨峰畑は、
巨峰
元気に芽吹いてくれました。
ヴィニフェラより芽が大きい。

巨峰以外は、
畝上の草刈をスタート!
草刈
剪定と硫黄合剤は2、3日前に終わったばかり。
萌芽が部分的に始まっています。

まだ涼しい季節だから坂の昇り降りも楽なので、
今のうちに草の勢いを減退させます。
あと、ワイヤーの締め直しも、お手伝いしてもらって本日完了。

夕飯は恒例の、、
餃子
ペティアン定食。
完璧餃子とペティアンの食べ飲み放題です^^
今日も食べ過ぎました。。

OpenWineryは無事終了。
お客様は多くなかったですが、ゆっくりお話しできて、ワインも喜んでもらえて、とても良かったです。
畑作業の合間の対応は忙しくてちょっと疲れましたが、
来年も今年くらいの少ないお客様に、^^、ゆっくりご案内したいと思ています。
ご訪問ありがとうございました。
  1. 2015/05/04(月) 22:43:29|
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2015年4月16日(木) Open winery GW(2~6日) ご訪問予約お待ちしております。

openwinery

ブログの左の欄にて案内させて頂いていましたが、

これからの週末
4月18日(土)、19日(日)、25日(土)、26日(日)
4月29日(水)
5月2日(土)、3日(日)、4日(月)、5日(火)、6日(水)

ワイナリにてワイン直売とワイナリご案内を行います。

時間はPM 13:00~16:00

販売するワインは
・ペティアン・ナチュール・ロゼ2014 1700円+消費税
・メルロー&カベルネフラン2013 3400円+消費税 (お一人2本まで)

駐車場が4台分しかありませんので、
ここ( メール )へご予約頂いてからご来店下さい。
・お名前
・お車の台数
・予定来店時間 (13時 14時 15時 16時のいづれか) ※可能なら第2、3候補もお願いします。
・もしお決まりできたら購入予定ワイン(当日に限ってお取り置き致します)

→ご返信に、予約の可否と、ワイナリ地図をお送りいたします。
※ezwebメールアドレスは、こちらからのメールが受け取れない場合が多いです。

ワイナリや畑の説明や、
無料試飲(カベルネフラン2013、シュナンブラ2013)も予定しております。 
※運転される方、未成年者へのワイン提供はいたしません。

ご訪問のご予約、お待ちしております!

※ゴミ削減のため、ワイン購入をお考えのお客様は、できるだけワインを
持って帰る際の緩衝材や段ボールなどをご持参ください。
※保冷剤や保冷バックは、こちらでは用意しておりません。
畑の案内を希望されるお客様は16時予約のみ対応できると思います。何時でもご案内できます。
※OpenWinery期間以外の、一般の方の訪問はお受けしておりません。
  1. 2015/05/03(日) 16:42:10|
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