ぶどう畑で逢いましょう

ドメーヌ ナカジマ  ワイナリ直売2018 GWから始まります!

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2014年1月29日(水) 春の準備

1月も そろそろ終わり。

葡萄の芽が
春に備えて、段々膨らんできています。
芽
冬らしくない温かい日も増えてきて、
葡萄の樹は春の準備です。

春が迫っていると思うと
冬の宿題の期限を感じてドキドキです。
まだまだ、いつものような寒い寒い冬でいて欲しい^^

2月は事務仕事。
3月は苗植え。
4月は剪定。

順番通り、予定通り、進んでほしいです^^
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  1. 2014/01/30(木) 00:47:59|
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2014年1月19日(日) 剪定すっきり

最近は
とっても寒いです。
作業は主に剪定です。

剪定は葡萄畑で一番楽しい作業です。

時間にゆとりがあるので木の成長をじっくり確認できて、
また今後の木の成長を考えながら、枝を切ったり残したり。 小さいクイズを沢山解く感じ^^
剪定
でもまだワラ巻き状態で枝が見えないので、本格剪定は3月以降。
今の剪定は、使わない高い枝を切り落とすだけです。

上半分だけでも切ると畑がすっきり!

気分もリセットされて、
1年のスタート状態になります^^
今年はもっと、いい葡萄が生りますように~。
  1. 2014/01/19(日) 23:21:18|
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2014年1月11日(土) 氷点下シーズン

年が明けまして
本格的な冬になりました。

先週は
晴れた冬空に飛行機雲。
冬空
飛行機雲の尾が消えないのは、上空に湿度が高いからのようです。
雪の兆候です。

去年の葡萄の葉に出た病気を越冬させない為に、
落葉集め
草を集めて、、

焼きます。
落葉燃やし
本当はやりたくない作業ですが、
さび病のあの強さを見たら、やらざるを得ません。

今週は
雪が降ってから、真冬に突入しました。
雪景色
今日も最高気温が+1度や+2度です。

寒いと思いきや、実は0度あれば、
スキーウェアを着ているので、畑の昇り降りで汗をかいちゃいます。

先週から作業も進んで
今は新しい畑にワイヤーを張っています。
ワイヤー張り
よく見ると、去年と違います。

いい葡萄が出来るように、
今年もTry&Errorを重ねていきます。

剪定もあるし、
草の根刈りもあるし、

畑仕事も事務仕事も、実は冬でも大忙し(冷汗)
  1. 2014/01/12(日) 00:25:53|
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2014年1月4日(土) 明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い致します。

皆様と共に、平和な1年になりますように。

さて、
去年を振り返りますと、
2013年は自分の葡萄畑の初収穫の年でした。

畑も醸造もまだまだ改善すべき事が沢山ありますが、
それでも収穫量としては予想より多く、その品質についても
熟成中ですが畑の将来が期待できるものになっていたので、
初年として「何とか次に繋げられた」という年でした。


2014年は、
畑はきっと人手が足りないので、
冬のうちから早め早めの準備、計画が肝心になりそうです。

去年の反省すべき「さび病」対策に、極度の日照りダメージの前の散水と
通気性向上や薬剤均一散布のためのワイヤー構成の変更をすることがトピックです。

醸造は、
前半戦はワイン製造免許の取得の手続き、
後半戦は新しい醸造所での醸造スタートです。
今は頭の中で妄想醸造を日々繰り返しつつ、お財布と相談しながら
設備や作業フローの検討などをしています。

収穫量が葡萄の成木化で毎年増えていくので4年先程度まで妄想してます^^

それに、年末から販売も始まります。
エチケットデザインも考えなきゃ。
税務署への申告も始まります。
キャッシュフロー管理も。

ワイン一色の一年になります。
でも今だけの僅かな抵抗で、趣味の本を買いました。

物理

年末にBSで放送していた『神の数式』。
久しぶりに物理好きが蘇りました。相対論まで読んだことがあったのですが、
素粒子や超弦理論、ヒッグス粒子などは大学時代に読みやすい本が無かったです。

読むと、ずーっとワイン漬けだった頭がぐちゃぐちゃに掻き混ぜられて、
とってもリフレッシュできました。物理楽し~^^


ではでは
今年も よろしくお願いします!
  1. 2014/01/04(土) 22:54:03|
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