ぶどう畑で逢いましょう

ドメーヌ ナカジマ  ワイナリ直売2018 GWから始まります!

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2013年7月31日(水) いよいよ8月

今日は
蒸し暑い日。

初夏以降
雨が適度で、植えた苗はとても順調^^
はしら
支柱立てを急がなきゃー

草刈は
草刈
株元は根から草刈済み。
今は株元に押し寄せる草を20cm押し戻す草刈です。

あまり重労働でなくても
暑くて汗がポタポタ^^;

暑さの落ち着くお盆過ぎまでは、
例年通り、夏バテとの戦いです。

でも葡萄の房を眺めると、ちょっと元気アップできたりします^^
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  1. 2013/07/31(水) 23:03:02|
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2013年7月28,29日(週末) 東京保養

先週末は
東京へワインを飲みに上京してきました^^

土曜は
美味しいレストランへ
料理
たくさんのホタテの贅沢ディナー!
ホタテのある幸せ^^

それと、!!
料理2
このお店のスペシャリテ!
やばい。贅沢です。

料理は、ここが銀座かと思うほど素晴らしいですが、
それだけではなく、、
ワイン1
美味しいワインも
いろいろグラスで開けてもらって、、

こんなものまで
グラスのために開けてもらってしまいました。
ワイン2
フラン と 珍しいプティヴェルド
岡本さんの香りです。
あ~、美味しい。。

そして
あり得ないグラスがさらに2つ。
ワイン3
うま過ぎる。
味わいが深すぎて、受け止めきれないです。

この酸味の厚み、なんなんでしょうか?

コルトン・シャルルマーニュ と バタールモンラッシェ
僕のシャルドネの 美味しい記録更新しました。


**

日曜は、
毎年恒例、隅田川の花火大会のワイン会に!

いつもの皆様と楽しいひと時。
手作り料理と
持ち寄りワイン^^

夏バテを解消して
今週から、また畑をがんばるぞ~ ^^
  1. 2013/07/29(月) 22:12:43|
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2013年7月18日(木) 花振るい?

最近は
暑くて夏バテ気味。

畑は
ブドウは元気で、
雑草 虫 病気の対処は、ぼちぼち追いついています。
伸び盛り
枝先が伸びてきたので、
そろそろ摘心したいな~ と考えながら、

でも去年のサンプリングでは糖度があと少し足りなかったので
今年は少し多く葉を残そうと思って
切る長さを考え中。。

でも、かなり モサモサ^^

フランの房。
フラン
もともと房が小さいのに、結実不良でさらに粒が少ないです。
開花期に毎晩雨が降ったので心配はしていたけど、やっぱり。
↑でもこれは悪くない方で、、

↓こっちはかなり
フラン花ぶるい
悪いです。

枝成長の良すぎる若い木は花振るいが起きやすいので、
多くは開花前に摘心しました。
上に伸びるより、花に栄養を回します。

2コ上の写真は摘心した3年生、
1コ上は摘心なしの4年生。
やはり摘心はそれなりに効いている気がします。

これは
摘心したメルロー
メルロー
やはり花振るい。

こちらは
摘心のシュナンブラン
シュナン
こちらは十分な結実^^

去年の例でも
シュナンは房が大きくて収量が多い気があったので、
逆に摘心せずに花振るいを期待するのもいいかも。

このフランとメルローの結実不良、、
これから毎年の心配事になりそう。
  1. 2013/07/18(木) 22:18:10|
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2013年7月10日(水) 勝沼ツアー

今日は
勝沼までお出かけ。
畑のワイヤーを買いに行きました。

ニュースにも出ている勝沼町のある甲州市は、
今日もやはり暑かったです^^;
39度ではなかなか畑仕事ではないです。

お昼ごはんを食べたお店では
朝ずばのカメラが取材をしていました。
危なくカメラに映るところでした。
ドキドキ。

昨日の畑
新梢
生きたアールヌーボーみたい
健康に育ってくれて、ほれぼれ^^

土がまだ濡れている今、一気に成長しています。
最上段のワイヤーに届きそう。

房も肥大中
メルローは豊産の予感
メルロー
は~ 収穫がたのしみ^^

でも
去年は実がほとんど無くて、果汁分析が出来なかったので、
今年は収穫のタイミングがまだ分からないです。

房が健康ならタイミングを分けて成熟の様子をみたいです。
タンクを小さ目にしようかな。

そういえば
ガメイはもっと、、、
ガメイ
痩せた硬い粘土の土壌でもこんなに立派な房。
樹勢は全然弱いのに。
貧乏子沢山タイプ。

いろいろと
発見の多い毎日です^^
  1. 2013/07/10(水) 22:12:16|
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2013年7月3日(水) 梅雨に休みなし

最近は
とても忙しい時期。

コガネムシ大発生x梅雨の雑草x梅雨の枝の伸長。
虫取り、草刈、誘引の日々です。

新梢の半分くらい最上段のワイヤーまで到達しました。
はたけ
フランは、いい感じです。
メルローとシュナンは、これよりもう少し勢いが弱いです。

花が終わって、、
ぶどう
実が肥大中。

この時期は
土が一番やわらかいので、、
ねきり
根切り。つるはしで浅く張った根を切ります。
軽い雨程度では水を吸えないようにする、とても大切な作業です。

耕運機では大事な雑草が無くなってしまうので、
大変ですがつるはしで作業。最低限の影響で抑えたいです。
それでもミミズが沢山掘れちゃいました。

はやく~ 梅雨が終わって欲しいけど、まだ雨も欲しい。。
というより、ひと休みが欲しいです^^
  1. 2013/07/03(水) 22:47:35|
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