ぶどう畑で逢いましょう

ドメーヌ ナカジマ  ワイナリ直売2018 GWから始まります!

9月30日(水) ラザニア ブラン

今日は
また雨。
午後は作業が途中で雨天中止になりました。

夜、
夕飯を作りましょう。

蕪と鶏肉のラザニアです。
yuhan1
ベーコンとインゲンも。

これを炒めて、
煮て、
yuhan2
ベシャメルに混ぜて、
yuhan3
ラザニアと層状にして、
yuhan4
オーブンで焼くと!

完成でーす!
yuhan5
とろけるチーズが焦げて、いい香り^^

では
頂きま~す。
yuhan6
うーん
アツアツで美味しい^^
ベーコンと焦げたチーズがいい香り。

半分でもう満腹。
ごちそうさまでしたぁ。

さて
今日はお酒は
我慢して飲まずに、お酒のお勉強です。
etudier
久しぶりのフランス語です^^
覚えているかな。。。

醸造の本でお勉強です。

辞書を引き引き、
お勉強の秋。
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  1. 2009/09/30(水) 20:35:22|
  2. なかじまくん
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9月29日(火) 初マイカー

今日は雨。
soto
家の前の田んぼも
干した稲藁に、しとしと。。

今日は記念すべき日^^
初マイカーをゲットしました。。。これです↓!
k
15万円+諸経費。ははは^o^
ホンダのアクティー君です。
来年家を建てるための荷馬車代わりに。

今日はボスや先輩に
マニュアルの運転教習をしてもらいました。
ありがとうございました!

なんたって、
マニュアルは11年ぶりです。
まだまだ、もう少し練習してから乗ります^^

午後も雨で仕事も出来ないので
早く終えて、、

夕飯を作りましょう。

今日は
秋らしく?お稲荷さんを作ります。

酢飯に、
干しシイタケと人参の
甘じょっぱく煮たものを。
inari1

それに
その煮汁と
茹でたインゲンと
白ゴマを入れて混ぜ混ぜ。
inari2

こちらも
甘じょっぱく煮た油揚げ。
inari3

ご飯を中に詰めて、、
inari4

完成!
inari5
虹鱒とビールもセットでーす。

では頂きまーす!
inari6
うーん
いい味です。
3個4個とするする食べちゃって、、

でも5個で満腹^^
虹鱒も皮パリパリ+塩味で、おいしい^^

ビールで、ピヒャー
ごちそう様でした。

そうそう、
今週末、収穫があります。
http://www.ruedevin.jp/2009/09/2009-1.php
お時間のある方は、ぜひどうぞ!

では
安全運転で、
がんばりま~す^^
  1. 2009/09/29(火) 20:31:16|
  2. なかじまくん
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9月28日(月) 水餃子

今日は
外も寒いので
温かい水餃子にしましょう。

強力粉を水でこねて、、
kiji
少し寝かせます。

その間に
塩もみしたキャベツのみじん切りや、
生姜、にんにく、ネギ、豚ひき肉をコネコネ。
gu
味付けに
紹興酒、醤油、塩、オイスターソース、ごま油なども入れて。。
gunyu
混ざったら
麺棒で広げた生地に乗せて、
gyou
包んで、、
gyouza
25個!できました^^
多いかも。
gyouzas
これを茹でて、、
yude
完成で~す。
mori
パクチーなんかがあるといいな~

では頂きまーす。
paku
うーん
やっぱり水餃子は
ぷりぷり生地が美味しいですね^^

ぱくぱく20個食べて、満腹!
残りは明日にしましょうか。

ごちそうさまでした。
  1. 2009/09/29(火) 11:47:42|
  2. なかじまくん
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9月27日(日) 長野に帰る日

今日は
東京でぶらぶら。

都会に来たらお決まりの
ハンバーガーなどを食べたりして、、

ちょっとワインを飲んで、長野に帰りました^^
  1. 2009/09/29(火) 11:28:56|
  2. なかじまくん
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9月26日(土) 親友の結婚式

今日は
東京で大学、大学院と一緒だった親友の結婚式に行きました。
wedding
自分も大分老いたのか^^
じーんとくるものがありました。。

テニスでの仲で、、
tennis
テニスコートのケーキ!

いい結婚式でした^^
  1. 2009/09/29(火) 11:24:07|
  2. なかじまくん
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9月25日(金) グリューナ フェルトリーナ

今日は
スーパーで
秋鮭と、加熱用の牡蠣をゲット!

これで
ガッツリ鮭のキャベツ風ベシャメルソースを作りましょう。

ベシャメルを作って、
キャベツを和えてしんなりさせて、
牡蠣を入れて加熱し、塩、胡椒、ナツメグる。
kaki
白と緑がキレイな感じ^^

焼いた鮭を乗せて、完成!
yuhan1
ご飯と、白ワインもセットです。

では
頂きます。
yuhan2
鮭とキャベツソースはいい感じですが、
ちょっとアクセントが足りないなぁ。

味噌か
カレーパウダーがあるといいかも。

今日のワインは
リラックスで買った グリューナ フェルトリーナ。
yuhan3
印象としては、
ドイツの良く熟したリースリングのようです。
火打石のような強いミネラル感が特徴的。
あと熟した柑橘、
樽熟成した落ち着いた感じです。

明日は東京です。
早く寝ないとな。
  1. 2009/09/25(金) 21:34:33|
  2. なかじまくん
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9月24日(木) 生姜焼き

今日は
生姜焼き!
shougayaki1
無難な夕食ですが、
こんなのが一番美味しいんですよね。

キャベツもたっぷり、頂きます!
shougayaki2
ザクザク野菜が
「健康的だなぁ」って実感できる瞬間です^^

おいしく頂きました。
  1. 2009/09/25(金) 21:15:46|
  2. なかじまくん
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9月23日(水) 鰯のつみれ

今日の夕飯は
鰯3匹が170円!なので、、

鰯のつみれ鍋を作りましょう。

鰯を開いて、
皮を剥がして、
叩いて、
すり鉢でゴリゴリ
iwashi1
塩と、生姜と、片栗粉を混ぜて、

スプーンで
クネルのように、 すーっ と落とします。
iwashi2

それに、
地粉で、すいとんも、ポトン!
iwashi3
最後に白菜。
iwashi4

さて、
頂きます。
iwashi5
すいとんは、もちもちで、いい感じ^^
鰯は、ちょっと片栗粉が多くてもちっとしすぎかも^^

でも素朴でいいお味。
すこしお酢か、豆板醤でも入れたらもっと美味しそう。。
あと、こんにゃくも合いそう。

たぷり食べて、
ごちそうさまでした。
  1. 2009/09/25(金) 21:08:55|
  2. なかじまくん
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9月22日(火) ばたんきゅー

この日は珍しく
疲れて夕飯を食べずに寝ました。
  1. 2009/09/25(金) 20:54:30|
  2. なかじまくん
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9月21日(月) シャトー オーブリオン ブラン^^

葡萄畑の仕事も一年紹介し終わったので、、

今日から
夕飯ブログになります^^

今日はワイン友達が遊びに来たので
夕飯はみんなで作って、夜までワインを飲みました。

サラダ ニソワーズ
yuhan1
ピーマンがグー
手作りヴィネグレットが嬉しいな。。

アボガドとマグロ
yuhan2
マヨと、粒マスタードと、ごま油!
ごま油がちょっと雰囲気を変えてくれて、面白い感じ。もちろん美味しい^^

キノコのソテー
yuhan3_1
これを
バターで焦げ目を付けて、、
yuhan3_2
フルール ド セルをお好みでかけて頂きます^^
秋の香り。
熟したクロ ド ヴジョなんか飲みたいなぁ~

お食事は
いつのもチュンピン。
chunpin
いつも通りいい感じ^^

そして!
メインはこちら!
ch_HB_B
オーブリオンの白です!きゃ~
もう20歳なのに、まだまだハツラツです!
ch_HB_B2
香りはやっと熟成香が出始めた感じ。
香は良く熟していて、複雑で、
クレ ド セランを思いだしました。

なにより味わいが、、
この緻密で複雑で高密度な味わい、、凄すぎます。
いい思いが出来ました。
ごちそう様でした~。
また来てね~。
  1. 2009/09/25(金) 20:52:19|
  2. なかじまくん
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9月20日(日) 急遽!収穫開始。

今日は
すばらしい晴れ!
sora
程よい風に、程よい陽射し^^

今日は急遽!
ソービニオン・ブランの収穫になりました。
sb1
甘みは十分。
酸味もたっぷり。
何より、さわやかな果汁が美味しいです!!

薄緑色の皮に、
淡い緑色の香り。
sb2
ワインそのもの、という存在です。

夕方には
収穫が終わりました。
sb3
今年の仕事を終えた葡萄の木。

今年いろいろあったけど、
ありがと~。(TT)/~
お疲れ様でした!

葡萄の無くなった畑に、
kaeri
冷たい秋風と、夕日が注ぎます。

本日の作業は終了です。
お疲れ様でした。

帰ると
夕飯の準備をしましょう。

今晩は
ジャージャンメン!
でも、肉味噌タレを準備済み!
ささっと麺を打って、
すぐに完成で~す。
yuhan1
ビールに^^
とろみ中華スープも。

では頂きます。
yuhan2
良く混ぜて、
ツルツル!

はぁ~
手打ち麺の弾力が、い~
ピリ辛肉味噌も、うま~
とろみスープも、あったか~

あっ
という間に食べ終えて、
お土産の極ウマ巨峰を食べて、、

ごちそう様でした^^

さて、
明日は
遠くから友達が遊びに来るので
準備をしつつ、早めに休みましょうか。。。
  1. 2009/09/20(日) 21:59:40|
  2. なかじまくん
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9月19日(土) 海野宿の巨木

今日は
曇りの日。

お休みなので
親の車でお出かけ。
unno
千曲川沿いにある海野宿(うんのしゅく)に行ってみました。

古い宿場町の街並みと、大きな枝垂れ柳。
unno2
落ち着いて趣がありました。

神社には欅(けやき)。
樹齢が数百年にはなりそうな巨木。
unno3
神社もそうですが、
この木は生きている歴史そのものなんだなぁ、って
思ったりして。

「生きている歴史」というと、
千年以上前から現在まで
極上のワインを産み続けている
コートドールの名のある畑なども思ってしまいます。

東御の地の1000年後に、、
ワイン用葡萄の畑は残っているのかな?

夕飯は
盛岡冷麺のお店で食べました。
ここの焼き肉はいつも美味しい^^

ほうじ茶を飲んで
少しお勉強でもしましょうか。
  1. 2009/09/19(土) 21:13:54|
  2. なかじまくん
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9月18日(金) 楽な夕飯

今日は
曇り、ときどき晴れ。
sora
涼しくて、体は楽ですが、
青空を見られないのがちょっと残念。

畑の近くの田んぼは、
刈り取った稲を干しています。
tanbo
秋の田舎らしい風景ですね。

今日の作業は
やはり摘粒の続き。
今年は夏後半から天気が良かったので、
病気にかかった実は少ないそうです。

夕方まで作業をして、、
yugata
お疲れ様でした!

帰ると
夕飯の準備をしましょう。

と思ったら、
今日も親が用意してくれていて、
楽しちゃいました^^
yuhan
ゴーヤーチャンプルに、マグロ丼に、すっぱい中華スープ!

どれも美味しく頂きました!

食後に梅酒でも飲んで、
今日も早く休みましょうか。。。
  1. 2009/09/18(金) 20:59:14|
  2. なかじまくん
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9月17日(木) バタンキュー

今日は
いい秋晴れ!
sora
涼しい静かな朝です。

今日の作業は、
シャルドネの摘粒の続きです。
tekiryu
低い位置の作業で
結構大変^^

チョキチョキ、今日も一日続けます。

夕暮れまで続けて、
おしまい。

夕飯は、
親が来たので、
帰ると全部出来ていましたぁ!

ひゃ~、
最近は疲れが溜まっていたので、
何より助かります。

写真も忘れて食べて、、ごちそう様!

もう、
夜9時には
バタンキュー^^でした。
  1. 2009/09/18(金) 20:26:08|
  2. なかじまくん
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9月16日(水) 綺麗な秋

今日は
快晴です。
sora
蓼科山や、奥の南アルプスまで快晴です。

ポプラや竹が、
popura
秋の涼しい風に靡いています。

コスモスは満開!
cosmos
みんなこっちを見てます^^

そして、
隣の田んぼが、収穫開始!
inekari
いい季節だぁ。

今日の作業は摘粒の続きです。
まずは残りのソービニオン・ブラン。
sb
陽に当たらないところのソービニオン・ブランは緑色。
香りもフレッシュハーブや未熟なイチジクのようです。
渋みもあります。

でも陽の当るところの実は
黄色くて、香りも甘いミカンやはちみつのようです。
渋みも少ないです。

数日前までやっていた除葉の塩梅やタイミングで
香りや渋みが調節できるんですね。

やっぱり
葡萄作りがワイン造り、なんですね。

ソービニオン・ブランが終わり!
もう収穫まち状態!^^


そのあとは
シャルドネの摘粒スタートです。
chardonnay
シャルドネも初めは緑ですが、
ソービニオン・ブラン程ではなく、
今では、どれも大分黄色いです。

香は特徴的なものはありません。
でも、食べると果肉は少なく、ジュースが豊富!

シャルドネは、
ワインになるために生きるブドウなんですね。

午後も、
いい空で、気持ちいい^^
sora2

夕方は、
今日の綺麗な空にふさわしい、綺麗な夕焼け。
yugata
はぁ~

おつかれさま。

帰ると、
夕飯の準備です。

今日はスーパーで
生の秋鮭が売っていたので
これをゲット!

普通に焼いても美味しそうですが、
チャンチャン焼き風にしましょう。
yuhan1
秋鮭に加えて、、
野菜は、キャベツ、えのき、にんじん、たまねぎ。
タレは、味噌、酒、みりん、醤油、砂糖、こしょう、あとキムチの素を少々。
それにレモンとバター。

フライパンで蒸し焼き!
yuhan2
弱い火でグツグツ。

出来たー。
簡単^^
yuhan3
梅酒と栗ごはんも。

では
頂きま~す。
yuhan4
うーん
野菜たくさん。

薄い味噌味がやさしい^^
鮭も薄味で、
鮭の味が感じられて、いい感じ^^

今日もさくっと完食!
ごちそうさまでした。


また、パンクした自転車を直してから
ゆっくりと本でも読もうかな。
では~。
  1. 2009/09/16(水) 22:16:16|
  2. なかじまくん
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9月15日(火) いろんな秋

今日は
曇りの日。
早朝にひと雨降りました。

風は無いので寒くはないですが、
気温は低く、湿度が高く、パッとしない天気です。
sora
雲はそれほど厚くはないので
もう雨は大丈夫みたい。

畑の脇のけやきの木は
黄色く紅葉が始まっています。
keyaki
秋は葡萄畑にだけでなく、
いろんなところで訪れ始めていますね。

畑では
今日も腐敗果を取り除く摘粒の続きです。
sb
昔のようなデスクワークではないですが、
珍しく一日座ったままの仕事です。

座ったままなので肉体的には疲れませんが、
ずーっと集中して
柔らかい葡萄を丁寧に扱うのは意外と疲れます。

チョキチョキ、
はぁ。

結局、昼休み以外は休憩もなく、
チョキ、、チョキ、、
いつのまにか夕方。。。
kaeri
もう手元が見えないので、、おしまい。
お疲れ様でした。

そうそう、
5時過ぎると、蚊が!
10匹くらいにマークされました。
帽子に付ける蚊帳のようなネットで防備はしているんですが、
音がイヤーな感じ^^

さて、
刺されないうちに、
早く帰りましょう。

帰ると
夕飯の準備です。

スーパーで
鰯が2匹で176円!
最近は安いんですね。ゲット!

鰯を、
開いて、
下味を付けて、
片栗粉をまぶして、焼きます。
iwashi
結構新鮮そう。

これに
野菜の餡かけを合わせましょう。
ankake
紹興酒と、鶏ガラスープと、多めの黒酢、
あと調整用に塩と砂糖と醤油を少々。
(生姜とニンニクも初めに入ってます)

最後に片栗粉でとろみを付けて、
完成!
yuhan1
手作り梅酒を食前酒にして、
頂きま~す!
yuhan2
うーん、
うめっしゅ^^

餡かけが程よく酸っぱくて、
いいバランスでいい感じです^^
鰯も脂が乗って、柔らかくて、美味しい季節です。

ざくざく
野菜をたくさん食べて、満腹です。
ごちそうさまでした~!

季節の変わり目のせいか、
ちょっと疲れた。。。

ハーブティーを飲んで、
今日もお勉強をしましょう。。。
  1. 2009/09/15(火) 22:34:09|
  2. なかじまくん
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9月14日(月) 収穫まで、あと少し!

今日は
すっきり秋晴れ!
sora
気温はだんだん低くなっていますが、
日射しはまだ暑いです。

今日の作業は
午前は誘引と除葉。
joyo
除葉していなかった最後の畑。
それも今日で片付きました。

除葉していると、
hachinosu
ちょっと大きい蜂の巣!
不況のせいか空き家で、テナント募集中。
ひと安心^^

午後は、
収穫前の最後の大切な仕事、摘粒です。

腐敗果を
ハサミで取り除いていきます。

before
before
after
after
だいぶ甘くなって、
粒がポロっと落ちやすくなった房を手に取り、
萎れたり、カビたりした粒をチョキチョキとハサミで落とします。
これまでで一番デリケートな仕事です。

5時過ぎ。
陽が陰ってくると
山からの冷たい風が吹いて、、さぶ~、、

もうTシャツ+長袖だけでは耐えられません。
明日からは上着も持って行かないとなぁ。

手元が暗くなると、
作業もおしまいです。

標高800m、
というより上空800mという空の景色。
kaeri
さて、
あの明かりの点き始めた街まで、帰りましょう。
お疲れ様でした。

帰ると
夕飯の準備です。

スーパーで
お刺身盛り合わせが
タイムセールで298円!^^

ということで、
今日はお寿司にしましょうか。。。
yuhan1
スープはニンニク、生姜、セロリなどを沢山入れて、
片栗粉でとろみを付けて、
滋養のある、あったかスープにしました。

では
頂きまーす。
yuhan2
うーん
ほろりと崩れるいい固さ^^
13貫はあっという間に完食です。

スープは思った通りあったかです^^
このスープの残りは
明日の朝ごはん用かな^^

はぁ~

ゆっくりと
ハーブティーを飲んで
暖かくして、
今日はもう休みましょうか。。。
  1. 2009/09/14(月) 22:39:43|
  2. なかじまくん
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9月13日(日) アサツキ元気

今日は
昨日の雨が上がり、
いい天気!

ベランダの
アサツキの球根。
asatuki
一週間経って、
芽が出揃いました^^いい感じです。

窓から
外を眺めると、

朝は、
清々しいいい天気。
mado1

陽が沈みかける頃、
田んぼが黄金色です^^
mado2

日没。
mado3
そろそろ
夕飯を作らなきゃ。

夕飯は
栗ごはんと、
和風ハンバーグです。
yuhan1
大根おろしと、
焼きパプリカと、
醤油風味の餡かけです。

では
頂きます!
yuhan2
うーん
あっさりで、さっぱりです。

250gのジャンボハンバーグですが、
さっぱりで軽ーく完食しちゃいました。

ウーロン茶を飲んで、
本でも読もうかな。
では!
  1. 2009/09/13(日) 22:19:56|
  2. なかじまくん
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9月12日(土) 恵みの大雨

今日は
朝から雨!
一ヵ月ぶりのまともな雨です^^

夕方までしっかり降り続いて、
カラカラの畑には恵みの雨となりました。

家の中で、
お勉強の本などを読んで、
一日過ごしました。

夕方から、
夕飯の準備です。

今日は時間もあるので
焼き餃子でも作りましょう。

焼くまえ、、
yuhan1

焼いたあと、、
yuhan2
皮が半透明で美味しそう!^^

ひっくり返して、
頂きまーす!
yuhan3
うーん、
皮がプリプリです。
やっぱり皮が美味しいなぁ。

ビールを飲んで、ぷは!

いい気分で、
一日が終了です。
  1. 2009/09/13(日) 21:37:07|
  2. なかじまくん
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9月11日(金) 明日は雨!

今日は
いい天気!
朝から日射しがあつ~い。
sora
今日はカベルネ・ソービニオンの電気牧柵設置です。
平地のカベルネ畑に向かいます。

途中の水田。
あと1,2週間で収穫みたいです。
ine
おいしそう^^

葡萄畑の隣には、
コスモスかな。
cosmos
まさに、いま。満開です。
は~、綺麗ですね。

カベルネソービニオンの木。
cs
こちらも順調のようです^^
タヌキ除けが出来で、ひと安心です^^

午後は
ソービニオン・ブランの誘引。
ずっと前のやり残しを仕上げちゃいました。

数千ボルトの電気牧柵の上にトンボ。
tombo
だいじょうぶかなぁ。。
数千ボルトに帯電して、、地面に着地したら!バチッ!?

夕方、
少し雲が出て
暑さも一段落です。
yugata
雲が良く動きます。

明日は
ついに!
恵みの雨が降るようです^^
葡萄畑も、リンゴ畑も、枝豆畑も、カラカラのカラカラ。
やっとの雨です。。

日没まで作業をして、
帰宅です。
お疲れ様でした。

帰ると
夕飯の支度をしましょう。

スーパーで、
早くも秋の味覚、群馬県産の栗が300円。
あと、タイムセールの銀ムツの粕漬け。

栗は栗ご飯に!
kuri
皮を剥いて、少しアク抜きして、塩と酒も。

地元野菜の秋ナスも焼きナスとして添えて。
yuhan1
出来ました!
いい感じ^^

では
頂きま~す!
yuhan2
うーん
栗がほくほく、すこし甘みもあります。
食卓にも秋が始まったなぁ、、という感じです^^

今夜も
ハーブティーを飲んで、
読書の秋を楽しみましょうか。。
  1. 2009/09/11(金) 23:01:11|
  2. なかじまくん
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9月10日(木) 除葉もおわり

今日は
晴れ!
朝から肌寒いです。
sora
風が吹くと、寒~い。

今日の作業は
電気柵張りの続きと、
ソービニョンブランの除葉です。
joyo
落ちてしまった粒を味見すると、、

ソービニョンブランの
あの青いハーブの香りがする!それにイチジクの香りも。
良く熟れた黄色い房からは、蜂蜜のような香りもします!
葡萄由来の第一アロマって、こういうことかぁ、、って^^

甘みもだいぶ感じられるようになってきました^^
それに生食用葡萄と違って、
肉厚というより汁たっぷり!

葡萄の食味って、
意外と大事かもしれないですね。

除葉はこれで完了かな。

空が、
今日は風が良く吹いて、
いろんな表情をしていました。

蓼科山とスジ状の雲。
sora2

夕日の中で
波紋のような雲。
sora3

そして
日没の頃です。
sora4
この空の色。
ただただ圧倒されて、魅了されるのみです。

手元も暗くなって、今日はおしまい。
お疲れ様でした。

帰って
夕飯を作りましょう。

今日はずっと低い姿勢で疲れたので^^
適当に済ませちゃいましょう。

225円のオージービーフをニンニクと醤油で焼いて、
98円のリンゴを砂糖とバターで焼いて、
三つ葉を振って、
出来ました!
yuhan1
具だくさん味噌汁もセットです^^

では
頂きま~す!
yuhan2
うーん
肉とリンゴが合ってていい感じ^^
甘くて、しょっぱくて、硬くて柔らかくて、、

はぁ~

ばくばく食べて
あっというまに完食です。
ごちそう様でした。

食後にまた梅酒を飲んで、
ハーブティーも飲んで、

台所を片付けたら^^
休みましょうか。
  1. 2009/09/10(木) 23:04:53|
  2. なかじまくん
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9月9日(水) 急に寒くなった日

今日は
曇り。

昨日ほどの強い風はないですが、
昨日より気温がずっと低いです。
sora
朝は、
長袖一枚では寒いので、
中に一枚着こんで畑に行きました。

道端に、、すすき。
susuki1
まだ穂は閉じているようです。

こちらも
すすきのようですが、、
susuki2
色も形も高さも違います。
すすきにも色々あるんですねぇ^^

涼しくなった畑に、シャルドネ。
chardonnay
この涼しさで
収穫まで酸味が保たれるんでしょうね。

今日の作業は
やはり防獣ネット張りと、
電気柵張り。

電気柵は数千ボルト!動物くん、ごめんなさい。
でも死なないからね^^

空には
高い雲と低い雲。
yugata1
これでは、なかなか地上には陽が射しません。
陽が傾いてもう寒いなぁ。

作業を続けて、
6時半。
yugata2
はぁ~

今日はいい色の夕焼けに覆われました。
作業もここまで。

お疲れ様でした^^
ふぅ

帰ると
夕飯の準備をしましょう。

今日はさっぱり
サンマでも食べましょう。

ご飯はサツマイモごはん。
yuhan1
お酒と塩も少々。

あと
豆腐の味噌煮。
yuhan2
グツグツ。

サンマを焼いて、完成!
yuhan3
25分でらくちん夕飯です。
豆腐の上には、花山椒の粉と三つ葉です。

では
頂きま~す。
yuhan4
う~ん
ホクホクのサツマイモご飯、秋の味ですね。
サンマも新鮮、
豆腐もあつあつ^^

美味しい夕飯でした。
こんな日は日本酒が欲しいなぁ。

さて
ハーブティーを入れてと。
yoru
ブログを書いたら、

読書して、
休みましょうか。
  1. 2009/09/09(水) 22:00:54|
  2. なかじまくん
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9月8日(火) 風の強い日

今日は
晴れ、のち曇りの日。
sora
朝はキレイに晴れました。

今日の作業は
やはり防獣ネット張りの続きです。
shardonnay
ネットの外から
だいぶ黄色になったシャルドネが見えます。
タヌキはさぞ残念だろ~な、、^^

午後は、
珍しく風が強くて
低い雲を運んできました。
sora2
暗くなるまでネットを張って、、
作業はおしまい。

お疲れ様でしたぁ。

帰ると、
夕飯の準備をしましょう。

昨日は沢山鶏肉を食べたので、
今日は魚にしようかな~。。

ということで、
鯵フライをジュー
yuhan1
あと
イカリング!
出来ました~
yuhan2
梅酒もセットです^^

では
頂きまーす
yuhan3
うーん
鯵フライが、ホクホクでアツアツ、、おいすぃ~^^
キャベツもシャキシャキ。

あっという間に
ごちそう様でした^^

はぁ

ハーブティーでも飲んで、
本を読もうかな。
ではでは^^
  1. 2009/09/08(火) 22:15:57|
  2. なかじまくん
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9月7日(月) 今日からハーブティ

今日は
晴れ晴れ。ずーっといい天気。
sora
雲が一つもないです。

メルロー畑もカンカン照り!
merlot
ベレゾンもみんな済みました。
しっかり青紫の色付いていますね^^

そうそう、
赤ワインの色が
若いうち紫色なのは、
葡萄の色そのものなんだなぁ、、って
今日、ふと実感しました^^

赤ワインの赤は、
葡萄の青紫からなんですね^^
葡萄自体は赤くない。。

今日の作業は
タヌキ除けの防獣ネット張りの続きです。
tombo
張ったそばから
トンボたくさん^^

今日は空気が澄んでいたのか、
夕方5時ころ。
pm5

夕方6時ころ。
pm6
あと30分で暗くなります。

暗くなって、
今日の作業は終了。
お疲れ様でしたぁ。

さて、
帰って、
夕飯を作りましょう。

なんとなく、
肉が不足している気分なので
スーパーで鶏肉をゲットしました。

さっぱりで、
がっつりな、
鶏唐揚げのみぞれ煮にしましょう。

簡単なので
お米を炊いている20分で完成!

それと^^
食前酒に
3か月前に仕込んでおいた梅酒をロックで一杯。
yuhan1
いい香りぃ~^^

これで
夕飯の完成です。
yuhan2
では、
まずは
梅酒をと、、

うーん、
ロックでは
さすが25度で
じゅわーっと梅の香りと甘みが広がって
美味しいです^^

来年は
もっと沢山仕込んじゃおう!

あと
みぞれ煮。
大根おろしと、薄口の和風だし。
yuhan3
うーん
みずみずしい^^
から揚げが優しい薄味になって、
おいしい^^。

ご飯が1合、
鶏モモ1.5枚
がっつり完食で、
ごちそうさまでした。

今夜は
緑茶が切れたので、
コルドンの友達から貰った
ハーブティー風緑茶を頂きま~す。

レモンバームなどで爽やかで
ハーブティーそのものの香りです^^
おいしいなぁ。

は~

今日届いた
現代農業を読みつつ、
ゆっくりと、やすみましょう。
  1. 2009/09/07(月) 23:04:45|
  2. なかじまくん
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9月6日(日) スイートポテト

今日は、
また良く照って、いい天気!
sora
日射しはまだ夏のようです。

先日買ってから
食べずにいた薩摩芋。

そのままでは食べそうもないので、
スイートポテトに変身!
imo
ですが、
ドリュー用の卵黄を薄め過ぎて、
焼き色が付きませんでした^^

でも
味はいい感じ^^
ちょっと幸せ~

夕飯は
さくっと作れて、
栄養のある夕飯を。。
yuhan
とろとろ丼!

お味は、
普通ですが、
普通に美味しいです^^

緑茶を飲みつつ、
スイートポテイトォを食べて、、

夜は、
お勉強をしましょうか。。
  1. 2009/09/06(日) 20:58:39|
  2. なかじまくん
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9月5日(土) 雑用の日

今日は
晴れていい天気。
掃除、洗濯、そのほか、いろいろ溜まってます^^
sora
合間に
ちょっと散歩しましょう。

コスモスが
秋風にそよいでいます。
cosmos
花びら8枚。色とりどり。

そう、
友達に貰った
アサツキの球根を植えました。
planter
本によれば、
ちょうど今が植え付けの時期のようです。

夕飯を
いつもより早く作りましょう。

フェットチーネを打って、
ホタテの白ワイン風ソースも用意。
yuhan1
いい感じ^^

そして
出来ました~
yuhan2
最後に、三つ葉たくさん。

巻き巻きチーネ、
頂きま~す。
yuhan3
うーん
麺がおいしい^^
ソースも、、ちょっと塩が多かったかな^^
でもいいお味です。

あっという間に食べてしまって、、
満腹だぁ。
ごちそう様でした。

いろいろと、
雑用をしつつ、
今日は終了です。
  1. 2009/09/06(日) 20:37:43|
  2. なかじまくん
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9月4日(金) 久し振りの雨

今日は
朝は曇り。
ジメジメではないけど、湿度が高い感じです。
sora
台風が去ってからずっとこんなです。

今日の作業は
シャルドネの除葉と防獣ネット張り。
joyo
シャルドネたくさん!

除葉で落ちちゃった粒を味見すると、
少しずつ甘みが出てきた気がします。
joyo2
除葉で風通しが良くなり、
秋風を感じて、
東御の味に染まっていくのかな^^

ふと、
畑の脇の木を見ると!居た!
kuwa
クワガタ!
身近な所にいるんですね~。

午後、作業をしていると、、
kumo
入道雲が凄い勢い!

そして
真っ暗な帰りの時間。
kaeri
上田市の方で鳴っていた雷が遂に畑まで到達し、
来ました!大粒の雨と雷!
急いで自転車で坂を下ります。

久し振りの雨です。
帰って、1時間くらいは降ったでしょうか。
もうちょっと降ってくれてもいいのになぁ。

さてと、

夕飯の準備です。

今日は
ニンジン、大根、卵が余っていたので、
久しぶりにチュンピンを作りましょう。

強力粉と薄力粉をお湯でこねて、
野菜と豚バラ肉を醤油ベースの汁でシャトルシェフで煮て、

生地を広げ、、
yuhan1
生地を焼き、、
yuhan2

盛り付けて完成!
yuhan3
白髪ねぎと
テンメンジャンも添えて。

では
頂きまーす!
yuhan4
うーん、
やっぱり、チュンピンは美味しい!

野菜のジューシーさと、
テンメンジャンの甘みと、
卵と肉の味わいと、
ネギのシャキシャキと辛味と、
そして生地のもちもち感!

何個食べても飽きません^^

そして満腹!
ごちそう様でした。

ふぅ
一週間お疲れ様^^

少しお酒でも飲んで、
ゆっくり休みましょうか。
  1. 2009/09/05(土) 12:44:07|
  2. なかじまくん
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9月3日(木) 鶏胸肉2枚

今日は
一日中ずっと曇りの日。
風は少なく、昼間は動くと暑いです。
sora
低い雲で、湿度もちょっと高いみたい。

秋のタンポポ。
tampopo
結局、年中咲いてますね^^

隣の美味しそうなリンゴの木。
ringo
もう食べられるのかな?いいな~

そうそう
忘れてた玄関先のメルローは
もう真っ黒!
merlot
もう収穫しても良さそう^^

今日の作業は
シャルドネ畑の防獣ネット張りと、
シャルドネ畑の除葉です。
joyo
は~、すっきり!

日没まで作業して、
終了です。

帰ると
夕飯を作りましょう。

今日も筋肉痛なので
肉になるものを食べま~す。

スーパーで鶏胸肉と
牛乳をゲット。
こんな感じに作りましたぁ。
yuhan1
ニンジン、カボチャ、インゲンを茹でて、
鶏胸肉は焼いて白ワインで蒸して、
両方を汁ごとベシャメルで和えました。

では
頂きま~す。
yuhan2
うーん
いい塩梅で、いい感じ^^
胸肉2枚をペロリ。それに野菜も。

流石に胸肉2枚は食べ過ぎたかも。。
く~
ごちそうさまでした~。

緑茶と白ワインをゴクゴク。
ぴや~

明日も忙しいので
しっかり休んで
明日に備えましょう^^
  1. 2009/09/03(木) 21:40:16|
  2. なかじまくん
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9月2日(水) 冷風ぴゅーぴゅー

今日は
曇りの日。それに
風がぴゅーぴゅー、肌寒いです。
sora
土はカラカラ。
雲はあるのに
何も落ちてきません^^

道端に青紫の花が咲いていました。
hana
控え目ですが、いい色です。

となりの稲穂は、
ine
ますます頭を垂れてます。
あと半月で刈り取りだそうです。

今日の作業は
シャルドネ畑の防獣ネット張りの続きと、

ソービニオン・ブランの除葉。
sb_joyo
黒品種より陽を当てないので、
取る量も少なめです。

実は、まだ甘くないなぁ^^

除葉が終わると、
もう日没。

帰りましょう。
kaeri
お疲れ様でした。

帰ると
夕飯の準備です。

冷蔵庫には
大したものが無いので
スーパーで考えましょう。

鰯が2匹で150円。
これにしよう!

さっぱり黒酢餡かけ~

鰯を揚げて、
yuhan1
野菜も素揚げして、
yuhan2
黒酢餡かけを作って、
鰯にかけて、出来ました~^^
yuhan3
黒酢のいい香り^^
野菜もたっぷりです。

頂きまーす。
yuhan4
うーん
ほんのり酸っぱくて、
いいお味。

鰯も揚げたので
生臭さもないです^^

鰯2匹食べて、ご飯も2膳。
満腹で~す。
ごちそう様でした!

あとは
ゆっくりと緑茶を飲んで、
休みましょう。
では!
  1. 2009/09/02(水) 22:24:58|
  2. なかじまくん
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9月1日(火) 水餃子

今日は
良く晴れて、よく照りました!
日射しはまだ暑いです。

畑に向かう途中、、
tombo
トンボが便乗してきました^^

畑に着くと、
よーく晴れています。
sora
台風のせいか?
いつもより強い風が吹いて気持ちい~^^

今日の作業は

昨日の続きの
除葉です。
joyo
除葉が済むと、
幸せな眺め。

カエル先生
kaeru
葡萄の番人みたい。

午後は
除葉も終わって、
防獣ネット張りの続きです。

変な虫。
musi
白いT型。

ネットを張っていると、
もう夕方。
yugata
涼しい秋空。

もう少し暗くなるまで続けて
帰りましょう。



帰ると
夕飯の支度です。

今日は
残り物のキャベツを使い切りたいので、
水餃子でも作りましょうか。

豚バラを小さく切って、
生姜、ニンニク、醤油、ごま油、紹興酒で味を付けて、

キャベツはみじん切りにして
塩でしんなりさせて、
水気を切って、、

生地は
強力粉と水を混ぜて、
少し寝かせて伸ばして、、。

水餃子として茹でま~す。
suigyo1
いい感じ^^
生地が透明になったらOK !

出来ました~。
suigyo2
湯呑でワイン^^

では
頂きま~す。
suigyo3
うーん
プリプリ^^
キャベツが甘くて美味しいな。

ツルっと完食!
ごちそう様でしたぁ。

ひゃ~
今日も疲れた~

明日に備えて
しっかり休みましょう。。
  1. 2009/09/01(火) 22:44:41|
  2. なかじまくん
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